Els àpats tradicionals del Carnaval a Barcelona i arreu de Catalunya
A mesura que es viuen les darreres jornades de Carnaval a Barcelona, la tradició gastronòmica festiva torna a ocupar un lloc central en la vida col·lectiva dels seus barris. Més enllà de la música i les rues, són els àpats — molts d’ells de fort valor calòric i simbòlic — els que marquen el ritme d’una festa que, històricament, ha servit per preparar comunitàriament l’entrada de la Quaresma. A la […]


